Πίτα Gyros Cream Cheese

Το ξακουστότερο ελληνικό Street Food σε ολόκληρο τον κόσμο. Είχαμε υποχρέωση να κρατήσουμε μια θέση για τον γύρο μας σε αυτό το βιβλίο. Έτοιμο σε λίγα μόνο λεπτά! ΥΛΙΚΑ(για 4 άτομα) Γύρος χοιρινός Πανσέτα χοιρινή πολύ ψιλοκομμένη 500-700 γραμμάρια περίπου Πίτες γύρου 4 τεμάχια Τυρί κρέμα 300 γραμμάρια Καρυκεύματα για …

Meat Croissant με καβουρμά και γραβιέρα

Άρωμα Γαλλίας στο παρασκεύασμα αυτό. Το σχετικά άνοστο κομμάτι του χοιρινού τράνς απογειώνεται με την παρουσία του καβουρμά και της γραβιέρας. Όσο για την εμφάνιση, τα εύσημα και στους Γάλλους για την προ πολλών ετών ανακάλυψη του αυθεντικού croissant!   ΥΛΙΚΑ Τρανς χοιρινό σε φέτες, ελαφρά χτυπημένες με τον μπάτη …

Pita Chicken Club

Ένα χορταστικό club αλλιώτικο από τα άλλα.  Πριν ακόμα ψηθεί σε προκαλεί να το δοκιμάσεις. Από τα αγαπημένα snacks των παιδιών για κάθε μέρα. ΥΛΙΚΑ για 1 club     Πίτες γύρου 3 τεμ. Φιλέτο στήθος κοτόπουλο 250-300 γρ. Φέτες μοτσαρέλας 8 * 30 γρ. Σαλάμι αέρος 12 – 16 …

Ανοιξιάτικα Γλαστράκια

Ο καλύτερος τρόπος για να δώσετε μία πολύχρωμη  και  χαρούμενη νότα στα κρεατοσκευάσματά σας.  Τα  «γλαστράκια» ,  φέρνουν την Άνοιξη στην βιτρίνα σας με την εντυπωσιακή εμφάνισή τους.   ΥΛΙΚΑ   Υλικά για 1 κιλό κιμά Κιμάς ανάμικτος  (μοσχάρι-χοιρινό)  1 κιλό Μίγμα για κιμά (βλ. παρακατω) Για την γέμιση Στραγγιστό …

Ψαρονέφρι Veneciano

Ένα κρεατοσκεύασμα που απαιτεί μεν αρκετή δουλειά,  όμως το οπτικό και γευστικό του αποτέλεσμα μας αποζημιώνει στο έπαρκο.  Μια γευστική βαρκάδα με άρωμα Βενετίας.       ΥΛΙΚΑ   Ψαρονέφρι 400 γρ. Σπανάκι baby 7-8 φύλλα Φέτα τυρί 60 γρ. Τυρί κρέμα 50 γρ. Ρίγανη τριμμένη 1/2 κουτ. γλυκού Εξαιρετικό …

Φιλέτο Bello σε μανιτάρι Porto Bello με βότανα και cheddar

Κρεατοσκεύασμα βγαλμένο από κάρτα εστιατορίου.  Το  ζουμερό μανιτάρι συνοδεύει άψογα το φιλέτο,  που αναδεικνύεται με τη μαρινάδα βοτάνων,  φλερτάροντας με το fast food έχοντας την πίτα και το Cheddar συντροφιά.  Απολαύστε το παρέα με ένα ποτήρι δροσερό λευκό ξηρό κρασί.   ΥΛΙΚΑ(για μια μερίδα)   Μανιτάρι Porto Bello 1 μεγάλο …

Meat Flower

Ένα λουλούδι διαφορετικό από όλα τα άλλα,  που θα κοσμήσει υπέροχα τη βιτρίνα σας και θα «προκαλέσει» με την απλή,  καθαρή και  ντελικάτη εμφάνισή του. ΥΛΙΚΑ Ψαρονέφρι 1 τεμ. Προσούτο φέτες 6 λεπτές Καπνιστό τυρί σε φέτες 3 τεμ. Baby φύλλα σπανάκι 10-12 τεμ. Θαλλασινό αλάτι Μαύρο σπασμένο πιπέρι Λίγο …